Haricot : Des variétés aux multiples bienfaits sur la santé
L’haricot fait partie des rares légumes qui préservent l’intégralité de leurs effets bénéfiques sur la santé pendant des années.
Dans la suite, le comparatif mutuelles présente les vertus des différentes variétés d’haricots et les substances nutritives qu’elles renferment.
- haricot vert :
Considéré comme un légume frais à part entière, l’eau présente 90 % de sont poids. Sa grande teneur en fibres facilite le transit intestinal et sa richesse en protéines permet d’avoir des quantités importantes d’acides aminés végétaux.
L’haricot beurre est obtenu suite à la déshydratation de la variété verte et elle présente la concentration la plus élevée en potassium.
L’haricot vert est le premier allié des personnes soumises à des régimes pour perdre du poids. En cas de difficultés rencontrées pour maigrir, consultez un nutritionniste dont les frais sont pris en charge par une excellente mutuelle jeune.
- haricot blanc :
Il est réputé pour contenir des quantités importantes de phosphore, fer et magnésium. Ces nutriments présents dans le légume renforcent le système immunitaire. D’autres variétés d’haricot blanc sont connues ; le flageolet et l’haricot coco.
Ces derniers sont composés principalement d’amidon et pourvus d’acides aminés comme la Lysine, Méthionine ou Tryptophane. Ainsi, les apports énergétiques, suite à une marche à pied ou la pratique d’exercices, sont assurés.
- haricot rouge :
L’haricot rouge est riche en substances antioxydantes dont le rôle est de lutter contre la dégénérescence des cellules. De plus, il présente une excellente source de protéines végétales ainsi que de fibres. Ainsi, il procure une sensation de satiété et contribue à la prévention contre les maladies cardiovasculaires.
- haricot mungo :
Cette variété également appelée soja vert est riche en vitamines A, B, C et E. Elle contient les mêmes minéraux que l’haricot blanc avec une grande concentration en magnésium ce qui lui procure la vertu de réduire la fatigue et le stress.
